آلة طبخ بنظام سوفيد
آلة
طبخ بنظام سوفيد
لا يمكن لأي شركة متخصصة في تقديم الطعام
الاستغناء عن الطهي والتجديد في درجات حرارة منخفضة ، لأن هذه التقنية تعمل على
تحسين إعداد الطعام وتعزيز الخصائص الحسية للطعام.
o يستفيد الطهاة
من الفوائد العديدة للطهي بنظام سوفيد
o تقليل فقدان
وزن الطعام أثناء الطهي، والذي ينتقل من 30% مع الطهي العادي إلى 7% مع الطهي
بالفراغ، وبالتالي زيادة الحصص التي يمكن الحصول عليها بنفس الكمية من المادة.
o تعد الآلة الحل
الأمثل للطهي المبتكر بالفراغ نتيجةً للتعاون الوثيق مع الطهاة المشهورين
o الآلة مزودة
بشاشة عرض توضح وقت الطهي ودرجة حرارة الماء والمسبار الأساسي الذي يتم اكتشافه
بواسطة مستشعر درجة الحرارة مع دلتا تبلغ 0.1 درجة مئوية.
o يتم طهي
الطعام باستقلالية تامة؛ إذا لم يكن هناك ماء، تتوقف الآلة تلقائيًا بحيث يكون
للطاهي الحرية الكاملة في إدارة المطبخ.
o يسمح نظام
الطهي المبتكر الذي يتم التحكم في درجة حرارته بطهي الأطعمة بالتساوي دون تعريضها
لصدمات حرارية قد تضر بالمنتج.
o 10 برامج
لتكرار وصفاتك الناجحة
o تأخير بدء
الطهي لتحسين تنظيم مطبخك
o طهي دقيق
وموحد وقابل للتكرار يحافظ على جميع نكهات وروائح الأطعمة بفضل المسبار الأساسي
o بسترة الأطباق
المطبوخة بتقنيات الطبخ التقليدية
o التجديد
الحراري للأطعمة المعبأة في فراغ
o الطبخ
باستخدام دلتا درجة الحرارة لطهي الأطعمة بالتساوي
